【終了】1/20かもしラボ『定番調味料講座』1月

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『かもしラボ』は、手作り調味料研究家 オザワエイコさんが主宰する手作り調味料の仕込み教室です。 キッチンや冷蔵庫に常備している定番調味料。 季節の食材に合わせて、おなじみの調味料を仕込みます。 いつも使うものだからこそ、目に見える素材で、安心安全、しかもおいしい調味料を使いたい。 毎日の食生活の基本となる定番調味料を自家製できるようになることを目指す講座です。 １年でひととおりの定番調味料を作れるようになるのが目標です。 ーーーーーーーーーーー 1月のテーマ〈番外編〉 《タラコと辛子明太子》 ーーーーーーーーーーー 定番調味料講座〈番外編〉ということで、毎年1月の恒例となっている、「タラコ」と「辛子明太子」づくり。 スケトウダラの漁獲が最盛期を迎え、特に美味しい時期に仕込みます。 実習ではタラコの下処理から始まり、「塩漬けタラコ」を仕込み、「辛子明太子だれ」をつくってお持ち帰り。ご自宅で「タラコ」と「辛子明太子」を仕上げていただきます。 タラコや辛子明太子が好きな方、ご自分の手でつくってみたい方、どうぞお気軽にご参加いただき、手づくりの美味しさと楽しさを味わってください！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 定番調味料講座 1月〈番外編〉 《タラコと辛子明太子》 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【開催日時】 2024年1月20日(土) 14:00-16:30 【講座内容】 ●仕込み実習 「塩タラコ」、「辛子明太子のたれ」を仕込んでお持ち帰り。 各自ご自宅で「タラコ」と「辛子明太子」を仕上げていただきます。 【参加料金】 7,700円（税込） ・材料・テキストの費用を含みます。 ※材料や試食は1名様分となります。ご同伴の方に材料や試食をご用意する際は、別途お申し込みが必要となります。 ・お支払い方法は、お申し込み時に、銀行振込みまたはクレジットカード決済をお選びください。 【定員】 12名 先着順受付。定員に達した場合は締切り、キャンセル待ち受付とさせていただきます。 【持ち物】 ・エプロン・ハンドタオル・三角巾(またはゴムなど髪をまとめるもの) ・筆記用具・当日つくった調味料などをお持ち帰りするバッグ 【講師】 オザワ エイコさん〈かもしラボ主宰〉 【開催場所】 モリ乃ネキッチンスタジオ（千代田区飯田橋） 【キャンセルポリシー】 事前に材料などを準備するため、キャンセルされる場合は必ずご連絡いただきますようお願いします。 お客様のご都合でキャンセルとなった場合は、キャンセル料金が発生しますのでご了承ください。 ＊開催日の7日前～当日：参加費の100%（※前日＝1日前、前々日＝2日前） 【感染予防対策について】 みなさまに安心してご参加いただけるよう、引き続き下記内容を実施いたします。 ご理解とご協力をお願いいたします。 ●マスク着用は個人の判断が基本となりますが、調理実習中などは、マスクの着用をお願いする場合があります。 ●入室後の手洗いにご協力ください。 ●会場内は十分な換気を行います。 ●みなさまが手を触れる場所などは定期的に消毒しています。 ●発熱や咳、体がだるいなど、体調不良がある場合はご参加をお控えください。 みなさまのご参加お待ちしております♪ ＊お申込み締切：12月14日(木) 24:00 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【お申し込み時 ご確認のお願い】 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ●お申し込みは、お一人様ずつ予約ページよりお願いします。ご同伴の方がいる場合は、「ご同伴者様」の欄にお名前をご記入いただき、それぞれでお申し込みいただきますようお願いします。 ●お申し込み直後に自動送信の確認メールをお送りしております。 もしも確認メールが届かない場合はお申込みが完了していない場合がございます。 大変お手数ですがご連絡をお願い致します。 ※【ご確認のお願い】 『～～@ezweb.ne.jp』『～～@au.com』及び『～～@pdx.ne.jp』のメールアドレスをご利用の方は、「イベント予約」ページ冒頭の注意事項を必ずご確認ください。 ●ワークショップに関する重要なご連絡などが必要になる場合がございます。 お手数ですがお申込みを頂く際には、別途『モリ乃ネキッチンスタジオ公式LINE登録』も合わせてお願いできますと幸いです。