【満席となりました】キャンセル待ちを承ります。ご希望の方は、LINEまたはメールにてご連絡ください。
キャンセルが発生しお席のご用意ができた場合、こちらから改めてご連絡いたします。
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そばの実カフェ「sora」の小池ともこさんを講師にお迎えする『そば粉100%を愉しむパンとおやつ』は、グルテンを含まないそば粉のよさと魅力を伝える、そば粉100%のパンとおやつづくりの教室です。
モリ乃ネキッチンスタジオでは、毎月1回開催しています。
グルテンフリーやビーガンの人にも安心して食べてもらえる、そば粉100%のパンや焼き菓子をお店で提供するとともに、そば粉が小麦粉のように必ず家庭にある素材となったら…と、日々研究し続けている小池ともこさん。
そば粉の可能性とそば粉でつくるパンやお菓子の美味しさ、そして小池ともこさんのお人柄に魅了されて、熱心に通われる方が多い大人気の教室です！
毎回テーマを変え、季節に沿ったそば粉100％のパンや焼き菓子などのおやつをつくります。
ランチは、そば粉やそばの実を使った季節の野菜料理とそば粉のパンなどをご用意します。実習でつくったものをランチで召し上がっていただくこともあります。
「そば粉でこんなに美味しいお菓子やパンがつくれるの！？」「これならおうちでもつくれる！」「そば粉っていいこといっぱい！」と、きっとワクワクすることと思いますよ。
そば粉の無限の可能性と魅力をどうぞ楽しみにいらしてくださいね。
そば粉とそばの実でつくるパンとおやつを、日々の食卓にぜひ〜♪
◎写真はイメージです。実習で作るものは材料や仕上がりが異なることがあります。
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『そば粉100%を愉しむパンとおやつ』
12月☆クリスマス企画☆
〈そば粉のシュトーレン〉
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そば粉100%でプラントベース（植物性由来）のシュトーレンをつくります。
生地の中にザクザクのナッツとたっぷりのドライフルーツ、マジパンの代わりに干し芋を入れるという、ともこさんオリジナルのシュトーレンを焼きます。
そば粉の風味がほんのりし、それぞれの素材をいかし、ほどよい甘さに仕上げます。
実習では、おひとり一本つくって、クリスマスらしいラッピングをしてお持ち帰りいただきます♪
クリスマススィーツのシュトーレンも、そば粉で美味しく楽しく簡単につくれるので、とても人気の教室です。ぜひお早めのお申し込みをお待ちしております。
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【開催日時】
2024年12月7日(土) 11:00-14:00
【講座内容】
●実習：小池ともこさんがつくったシュトーレンのご試食、小池ともこさんのデモストレーションの後、おひとり1本ずつ「そば粉のシュトーレン」をつくります。
焼き上がりをクリスマスラッピングしてお持ち帰りいただきます。
●ランチ
小池ともこさんのそば粉パンと、そば粉やそばの実を使ったお惣菜、スープ、サラダなどをご用意する予定です。
●材料の量り売り：おうちでもすぐに復習・実践できるように、そば栽培農家さんのそば粉やそばの実など特別に材料の量り売りもいたします。
【参加料金】
8,800円（税込）
〈受講料・材料・試食・ランチの費用を含みます〉
※材料、ランチは1名様分となります。ご同伴の方に材料やランチをご用意する際は、別途お申し込みが必要となります。
・お支払い方法は、お申し込み時に、銀行振込みまたはクレジットカード決済をお選びください。
【定員】 12名
先着順受付。定員に達した場合は締切り、キャンセル待ち受付とさせていただきます。
【持ち物】 ・エプロン・ハンドタオル・三角巾(またはゴムなど髪をまとめるもの)
・筆記用具・筆記用具・お持ち帰り用のジッパー付き保存袋や保存容器、バック など。
【講師】
小池 ともこさん〈そばの実カフェ「sora」〉
マクロビオティックのレストランや自然食品のお店勤務を経験ののち、そば好きが高じて、食材としての「そば粉」に注目。2016年に自宅の一室をリフォームして、そば粉で作ったお菓子とパンの専門店『そばの実カフェ「sora」』をスタート。
日替わりでのランチの提供、自然食品店やそば店への焼き菓子の卸、「そば粉の実験教室」と題し、グルテンを含まないそば粉のよさを伝える料理教室などを行っている。
2018年に江戸ソバリエ取得。
著書に『そば粉100%のおいしいパンとレシピ』（二見書房）がある。
そばの実カフェsora オンラインショップ
ブログ
小池ともこさんの2冊目のレシピ本『まいにち食べたい そば粉100%のおいしいパンとおやつ』が2023年10月に出版されました！
教室の際にも、1冊目『そば粉100%のおいしいパンとレシピ』とあわせて販売しています。
【開催場所】 モリ乃ネキッチンスタジオ（千代田区飯田橋）
【キャンセルポリシー】 事前に材料などを準備するため、キャンセルされる場合は必ずご連絡いただきますようお願いします。
お客様のご都合でキャンセルとなった場合は、キャンセル料金が発生しますのでご了承ください。
＊開催日の7日前～当日：参加費の100%（※前日＝1日前、前々日＝2日前）
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みなさまのご参加お待ちしております♪
▼教室の様子
▼これまでの『そば粉100%を愉しむパンとおやつ』教室のレポートはこちら。
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【お申し込み時 ご確認のお願い】
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●お申し込みは、お一人様ずつ予約ページよりお願いします。ご同伴の方がいる場合は、「ご同伴者様」の欄にお名前をご記入いただき、それぞれでお申し込みいただきますようお願いします。
●お申し込み直後に自動送信の確認メールをお送りしております。 もしも確認メールが届かない場合はお申込みが完了していない場合がございます。 大変お手数ですがご連絡をお願い致します。
●『～～@ezweb.ne.jp』『～～@au.com』及び『～～@pdx.ne.jp』のメールアドレスをご利用のお客様へ
『～～@ezweb.ne.jp』『～～@au.com』及び『～～@pdx.ne.jp』のメールアドレスをご利用のお客様に、モリ乃ネキッチンスタジオから送信されたメールが届かないというケースがございます。
以下について事前にご確認をお願いいたします。
1.「受信リスト設定」を行い「必ず受信」にチェックを入れておいてくださいますようお願いいたします。
①モリ乃ネキッチンスタジオアドレス↓
②予約システム連絡アドレス
（自動送信の確認メールなど）↓
2.「受信リスト設定」を行っているにもかかわらずメールが届かない場合
「なりすまし規制」のレベルの変更をお願いいたします。
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スムーズにご連絡のやり取りができますよう、お手数ですがお申込みを頂く際には、別途『モリ乃ネキッチンスタジオ公式LINE登録』も合わせてお願いできますと幸いです。
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また、イベント・ワークショップ情報やオンラインショップ商品についてのお知らせなどを発信していきます。
《お問い合わせ》
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＊お申込み締切：12月4日(水)24:00
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『そば粉100%を愉しむパンとおやつ』12月〈そば粉100%のシュトーレン〉
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