【ことごと綴り】1月～季節の保存食アレンジレシピ～《大根たっぷりサバサンド》1月も半ばになりましたね。 寒さがさらに厳しくなり、1年中で最も寒い時季です。 二十四節気の小寒に入ることを「寒の入り（かんのいり）」といいましたが、大寒が終わることを「寒の明け（かんのあけ）」と呼びます。 小寒から立春までの30日間を寒の内（かんのうち）といい、大寒はその...
【ことごと綴り】1月～季節の保存食～《大根の柚子甘酢漬け》新しい1年の始まりの月、1月になりましたね。 本年も、皆さんと一緒に日常の暮らしの中で、五感で季節を感じながら、まつわることごとを楽しんでゆけたらと思っています。 何かを見つけるきっかけにしていただけたら嬉しいです。 今月のことごと綴りをお届けします。...
