お知らせ 5/9

モリ乃ネの根と音

ね　　　ね

～五感で楽しむ日々の食とくらし～

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【終了】4/29(土祝）変わり味噌仕込み②薬膳味噌をつくる会（紅麹味噌と黒豆玄米麹味噌）

大豆と白米麹でつくる基本的なお味噌とはちょっと違う「変わり味噌」。『変わり味噌仕込みその②』は「薬膳味噌をつくる会」です。発酵食であるお味噌を、さらに薬膳的効果の高い食材として注目されている「紅麹」、「黒豆」と「玄米」を材料に使って2種類仕込みます。...

【終了】4/18 かもしラボ『定番調味料講座』4月牡蠣でオイスターソースをつくる〈火曜クラス〉

かもしラボは、手作り調味料研究家オザワエイコさんが主宰する手作り調味料の仕込み教室です。土曜クラスと火曜クラスがあり、毎月モリ乃ネキッチンスタジオで開催しています。化学調味料や食品添加物をできるだけ使わず、厳選した素材で安心できる調味料づくりを実習します。...

【終了】4/15 かもしラボ『定番調味料講座』4月牡蠣でオイスターソースをつくる〈土曜クラス〉

【終了】4/15 かもしラボ『旅する調味料講座』4月《アメリカ編》ケイジャンスパイス

【終了】3/26 豆の教室⑥ べにや長谷川商店〈大豆編-2〉

※満席となりました。キャンセル待ちをご希望の方は、LINEまたはメールにてご連絡ください。(LINEには、お名前、アドレス、電話番号を明記してください。）キャンセルが発生した場合のみのご案内となりますこと、ご容赦ください。老舗豆専門店...

【終了/満席御礼♪】2/26 摘みたてのミモザでリースをつくる会

（※午前の部、午後の部ともに満席となりました。キャンセル待ちご希望の方は、LINEもしくはメールでその旨ご連絡ください。） g to yさんのリースづくりとモリ乃ネのランチのコラボイベントは、四季を1巡し、この春から2巡目に入ります。...

【お知らせ】4月発売予定の新商品のスチール撮影にキッチンスタジオをご利用いただきました。

アルファックス・コイズミ株式会社の新商品カタログ、レシピブック用の撮影でキッチンスタジオをご利用いただきました。アルファックス・コイズミ株式会社は、小型家電を中心に、自社ブランドの企画・開発と、国内外有力ブランドメーカーの代理店業務という事業の最適なコンビネーションのもと...

【満席御礼♪/延期開催予定】3/11 変わり味噌仕込み②薬膳味噌をつくる会（紅麹味噌と黒豆玄米麹味噌）

※満席となりました。キャンセル待ちをご希望の方は、LINEおよび、メールよりご連絡ください。キャンセルが発生した場合のみのご案内となります。）大豆と白米麹でつくる基本的なお味噌とはちょっと違う「変わり味噌」。モリ乃ネで恒例となっている『変わり味噌仕込み』のワークショッ...

【終了/満席御礼♪】2/11 変わり味噌仕込み①倍麹の甘味噌をつくる会（ひよこ豆＋青大豆味噌と小豆＋紅大豆味噌）

大豆と白米麹でつくる基本的なお味噌とはちょっと違う「変わり味噌」。モリ乃ネで恒例となっている『変わり味噌仕込み』のワークショップを2023年も開催します。今回の『変わり味噌仕込み』は、その①、その②とありますが、どちらも初めての内容となっています。『変わり味噌仕込み...

【お知らせ】年末年始休業について

寒さも厳しくなり、今年も残すところあと僅かとなりました。この一年も、モリ乃ネキッチンスタジオをご愛顧いただきありがとうございました。年末年始休業期間につきまして、下記のとおりご案内いたします。 2022年12月30日(金)～2023年1月5日(木)...

【終了/満席御礼♪】1/15 豆の教室⑤ べにや長谷川商店〈ひよこ豆編〉

老舗豆専門店べにや長谷川商店の長谷川清美さんを講師にお迎えする豆料理の教室。豆のおいしさや魅力をより多くの方に知っていただきたい、豆料理をもっと気軽に楽しんでいただきたいという想いからはじまり、今回で第5回目となります。...

【お知らせ】『モリ乃ネ　蔵出し市』を開催します！

11月に入り、いよいよ今年もあと2か月となりました。だんだんと忙しくなりがちな季節ですが、心にはゆとりを持って毎日を豊かに過ごしたいものですね。さて、そんな中、モリ乃ネキッチンスタジオでは、初めての試みとして『モリ乃ネ　蔵出し市』を開催することになりました！...

【お知らせ】撮影でキッチンスタジオをご利用いただいた料理本が発売になりました！

撮影でキッチンスタジオをご使用いただいた料理本『まいにち発酵ごはん』（ナツメ社）が、10/18発売になりました。著者は、モリ乃ネキッチンスタジオで手作り調味料講座も開催されています「かもしラボ」主宰のオザワエイコさんと食卓料理家の森本桃世さん。...

【満員御礼♪】12/18 稲穂と花餅でお正月飾りをつくる会

草花と暮らす g to y さんとモリ乃ネのコラボで開催する、季節のリースづくりワークショップ。冬は「クリスマス」に続き、「お正月」のテーマで2回開催します。 5回目となる今回「お正月」は、和のリースともいえる「お正月飾り」をつくります♪...

【終了】11/20 クリスマス・センターピースをつくる会

草花と暮らす g to y さんとモリ乃ネのコラボで開催する、季節のリースづくりワークショップ。春は「ミモザ」、夏は「アナベル」、秋は「木の実」がテーマでした。そして4回目となる冬は、いよいよ「クリスマス」がテーマです♪...

【お知らせ】月イチ社員食堂はじめました。

暑い暑い夏も、少しずつ秋の気配を感じるようになってきましたね。 8月も終わりを迎えようとしている先日、ある会社の月に1度の社員食堂として、キッチンスタジオをご利用いただきました。この計画は、キッチンスタジオオープン当初からあったものでしたが、コロナ禍となり、ずっと開催を見...

【お知らせ】NHKあさイチの撮影にキッチンスタジオをご利用いただきました。

NHK「あさイチ」の番組撮影でキッチンスタジオをご利用いただきました。以前よりキッチンスタジオをご利用いただいてます『Recipe of Life』代表取締役の河合真由子さんが出演されます。フードコンサルタント、フードスタイリストとして活躍され、またオリジナルの盛り付け...

【お知らせ】夏季休業について

猛暑日を全国的に更新しているこの夏。外に出かけるのもつい躊躇してしまう様な毎日ですね。身体もバテてくる頃ですので、十分に気を付けて参りましょうね。モリ乃ネキッチンスタジオでは、8月11日(木)~14日(日)を夏季休業とさせていただきます。...

【お知らせ】『Mart 夏号』の撮影にキッチンスタジオをご利用いただきました。

毎日、日向を歩くのが嫌になるような暑さですね。身体がバテてくる時期でもありますのでお身体ご自愛くださいね。さて、モリ乃ネキッチンスタジオではライフスタイル誌『Mart［マート］』の撮影が行われて現在発売中の夏号に掲載されました！...

【終了】10/10 豆の教室④ べにや長谷川商店〈いんげん豆編〉

老舗豆専門店べにや長谷川商店の長谷川清美さんを講師にお迎えする豆料理の教室。豆のおいしさや魅力をより多くの方に知っていただきたい、豆料理をもっと気軽に楽しんでいただきたいという想いからはじまり、今回で第4回目となります。...